Карамелевка - новый сорт. А также зифировка, гуталиновка, демидроловка, куринопометовка и далее.))
Конечно, когда возможность есть, лучше на фруктах делать.
А еще лично мне очень нравится самогонка на ореховых перепонках. Это от грецких орехов. Говорят, что и очень полезная она.